CLASIFICACIÓN DE LAS RAZAS DE GALLINAS
Las gallinas se pueden clasificar por su fin o utilidad en:
Razas de postura: son aquellas gallinas livianas que se
crian por sus grandes aptitudes de puesta. Son de tamaño pequeño o
mediano, de poca masa muscular y gran desarrollo del sistema
reproductor. Son aves muy fértiles, precoces, muy activas y rústicas y
prefieren los climas cálidos y templados. Son ejemplos, las razas
Leghorn, Minorca, Andaluza, Catalana del Prat, etc...
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| Gallo Andaluz blanco |
Razas de carne: se trata de aves pesadas de gran
desarrollo muscular (sobre todo pechugas y muslos) que se utilizan
exclusivamente para la producción de carne. De estas razas se han
seleccionado las líneas que hoy conforman los híbridos parrilleros que
utiliza la industria. Se encuentran en esta categoría las Orpington,
Brahmas, Cochinchinas, Cornish, etc...
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| Pollos Orpington leonados |
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